
過年大掃除,也別忘了幫身體大掃除!營養師教你這樣保養
農曆新年快到了,許多人開始進行大掃除,我們卻常常忽略了一件重要的事:身體內部也需要好好打掃,特別是和免疫力息息相關的腸道健康。
特別邀請營養師來分享,在打掃之餘,如何同時兼顧好我們的「內在環境」,讓身體跟家裡一樣清爽溜溜!
打掃身體從腸道出發
你知道嗎?我們的腸道不只是吸收食物營養,更是人體最大的免疫器官。約70%的免疫細胞都在腸道!
當我們在享受豐盛年菜的同時,腸道正默默承受著巨大的負擔。過度油膩的食物、不規律的飲食習慣,都可能打亂原本和諧的腸道菌相,讓我們感到疲憊不適,甚至影響到過年的好心情。
腸道保養,原來這麼簡單
就像打掃要有策略,顧好腸道其實一點都不難。來看看過年期間有什麼小撇步可以讓腸道防護力UP!UP!
除夕圍爐:大魚大肉要聰明吃

年夜飯,滿桌子年菜香氣四溢:醬燒獅子頭、蒜蒸海鮮、佛跳牆...光聞香味就讓人食指大動!
但是,怎麼吃才不會讓腸胃負擔太大呢?
🍜 圍爐前的準備:好菌、溫水、先吃菜!
▲飯前吃「益生菌或酵素」,能減少大餐後腹脹不適
▲開動前喝杯「溫開水」暖胃,減少突然進食大餐對腸胃的刺激
▲一開始先吃「蔬菜」墊底,讓胃部有適度的飽足感,減少高熱量食物的攝取,也有助於後續消化
🥘 餐桌上的小策略:原型、清爽、多蔬菜!
1.食材選擇
▲「蒸魚」取代油炸魚,避免多餘脂肪攝取
▲「白切雞」勝過油雞,不僅熱量低,還能保留更多蛋白質的原始風味
2.吃飯順序
▲在用餐前先喝一些清湯,暖胃並幫助增加飽足感
▲先吃一些蔬菜,減少對主菜的依賴,既能補充纖維又不會吃太多高熱量的食物
3.聰明喝湯
▲挑選清湯熬煮的湯品,避免太油膩的羹湯
▲如果用餐時湯已經搭配適量,飯後就不需要額外補充;若覺得需要,等30分鐘後再喝,讓主餐更好吸收且不增加胃部負擔
拜年零食:怎麼吃都不怕胖
茶几上總是擺滿了花生瓜子、糖果、水果,阿嬤一直說:「來來來,多吃一點!」怎麼辦?
🥜 零食聰明選:原味堅果、水果、喝茶優!
1.堅果類(原味杏仁果、未調味腰果、生南瓜子):
堅果含健康的單元不飽和脂肪酸,適量吃可以改善心血管健康;同時提供優質蛋白質與膳食纖維,讓人有飽足感。控制份量(每次一小把)可以避免熱量過高喲!
2.水果類(蜜柑、蘋果、小番茄):
水果是天然的甜點,富含維生素C和抗氧化物質,能夠幫助增強免疫力,特別適合在溫差大的過年期間補充營養,滿足口腹之慾而不增加過多熱量!
3.飲品搭配(熱茶、菊花茶、烏龍茶):
喝茶吧!熱量低又清爽,比汽水或含糖飲料更健康。
▲熱茶(例如綠茶、烏龍茶):含有多酚等抗氧化成分,能幫助消化並提升代謝
▲菊花茶:具有清熱解毒和舒緩眼疲勞的功效,適合熬夜或長時間聚會時飲用
過年必備營養補充
過年期間多注意飲食,也可以適量補充:
▲維生素B群:提升能量代謝,消除疲勞,過年忙碌也能元氣滿滿!
▲益生菌:幫助腸道健康,調節大吃大喝後的代謝消化,也可以增強寒冬時的免疫力!